Porciones: 4
Ingredientes:
Aderezo:
1 manojo cilantro
2 cucharadas yogurt griego
1 cucharada mayonesa o crema agria
1 cucharadita vinagre de manzana
2 cucharadas aceite de oliva
1 diente de ajo
1 pizca orégano
C.S. sal y pimienta
Ensalada:
1-2 piezas lechuga romana
1 cucharadita aceite de oliva
C.S. queso Pecorino Romano
Procedimiento:
Licuar todos los ingredientes del aderezo y reservar en un recipiente hermético.
En una parrilla o sartén con lineas, agrega aceite de oliva y sella la lechuga Romana cortada a la mitad a lo largo 1 minuto por cada lado.
Montar sobre un plato y agregar aderezo por encima y queso Pecorino Romano recién rallado.
