Ensalada de lechuga asada & aderezo de cilantro

Ensalada de lechuga asada & aderezo de cilantro

Porciones: 4

Ingredientes:

Aderezo:

1 manojo cilantro
2 cucharadas yogurt griego
1 cucharada mayonesa o crema agria
1 cucharadita vinagre de manzana
2 cucharadas aceite de oliva
1 diente de ajo
1 pizca orégano
C.S. sal y pimienta

Ensalada:

1-2 piezas lechuga romana
1 cucharadita aceite de oliva
C.S. queso Pecorino Romano

Procedimiento:

Licuar todos los ingredientes del aderezo y reservar en un recipiente hermético.
En una parrilla o sartén con lineas, agrega aceite de oliva y sella la lechuga Romana cortada a la mitad a lo largo 1 minuto por cada lado.
Montar sobre un plato y agregar aderezo por encima y queso Pecorino Romano recién rallado.

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