Asian Quinoa Salad

ensaladaquinoa

Porciones: 4

Ingredientes:
1 taza quinoa cruda
½ cucharadita sal
2 tazas de agua
1 taza col morada picada
1 cup edamame pelado y cocido (área congelador del súper)
1 pimiento rojo en bastones
½ taza zanahoria rallada
1 taza pepino persa picado
2 cebollas cambray fileteadas
¼ taza hojas de cilantro
¼ taza nuez de la india
¼ taza cacahuate

Aderezo:
¼ taza crema de cacahuate natural suave
3 cucharadas salsa soya
1 cucharadita miel maple
1 cucharada vinagre de arroz
1 cucharadita aceite de ajonjolí
2 cucharaditas jengibre fresco rallado
2 cucharadas jugo de limón
1 cucharadita sriracha o salsa sambal

Procedimiento:
Mezclar todos los ingredientes de la ensalada en un bowl y mezclar de manera envolvente hasta incorporar.
En un bowl, mezclar los ingredientes del aderezo hasta incorporar y servir sobre la ensalada de quinoa.

Chocolate Chip Cookies
Chocolate Chip Cookies
Chicken Parmesan
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Cranberry Orange Pound Cake
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alcachofasrostizadas
Alcachofas Rostizadas con Alioli de Alcaparra
Almond Flour Chocolate Chip Cookie Skillet
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aderezobasico
Aderezo Básico
postres-san-valent (6)
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