Asian Quinoa Salad

ensaladaquinoa

Porciones: 4

Ingredientes:
1 taza quinoa cruda
½ cucharadita sal
2 tazas de agua
1 taza col morada picada
1 cup edamame pelado y cocido (área congelador del súper)
1 pimiento rojo en bastones
½ taza zanahoria rallada
1 taza pepino persa picado
2 cebollas cambray fileteadas
¼ taza hojas de cilantro
¼ taza nuez de la india
¼ taza cacahuate

Aderezo:
¼ taza crema de cacahuate natural suave
3 cucharadas salsa soya
1 cucharadita miel maple
1 cucharada vinagre de arroz
1 cucharadita aceite de ajonjolí
2 cucharaditas jengibre fresco rallado
2 cucharadas jugo de limón
1 cucharadita sriracha o salsa sambal

Procedimiento:
Mezclar todos los ingredientes de la ensalada en un bowl y mezclar de manera envolvente hasta incorporar.
En un bowl, mezclar los ingredientes del aderezo hasta incorporar y servir sobre la ensalada de quinoa.

Crema de Champiñones Mixtos
Crema de Champiñones Mixtos
Chocolate Chip Cookies
Chocolate Chip Cookies
Baby Back Ribs
Baby Back Ribs
Overnight Oats
Overnight Oats
Filete de cerdo a la mostaza
Filete de cerdo a la mostaza
Cebolla Morada y Habanero en Escabeche
Cebolla Morada y Habanero en Escabeche
Ensalada de kale con aderezo cremoso de tahini
Ensalada de kale con aderezo cremoso de tahini
Pescado Empapelado
Pescado Empapelado
Ensalada de Nopal con Aderezo Cremoso de Yogurt Griego y Cilantr
Ensalada de Nopal con Aderezo Cremoso de Yogurt Griego y Cilantro
Almond Flour Chocolate Chip Cookie Skillet
Almond Flour Chocolate Chip Cookie Skillet
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