Ensalada de elote asado con vinagreta de cilantro

Ensalada de elote asado con vinagreta de cilantro

Amooo el verano y todos los ingredientes que ofrece!
Esta ensalada de elote con vinagreta de cilantro es un summer must. Llena de sabores frescos y deliciosos.

Para la vinagreta:
2 manojos cilantro
1 echalote
1 diente de ajo
2 cucharadas vinagre vino tinto
1/2 taza aceite de oliva
C.s. Sal, pimienta y chile quebrado

Procedimiento:

Licuar todos los ingredientes del aderezo hasta incorporar.
Mezclar el aderezo con elote asado, tomates cherry y pepino persa.

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