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Porciones: 4 Ingredientes: Para ensalada: 2 tazas nopales picados y cocidos 1 tomate en cubos pequeños 1 chile jalapeño desvenado en cubos pequeños 1 cebolla cambray fileteada Para aderezo: ¼ pieza aguacate maduro 1 puño grande hojas de cilantro 1 chile serrano ¼ taza yogurt griego 3 cucharadas aceite de oliva 1 echalote 1 diente

Empiezo casi todos los días con un jugo verde. Les dejo la receta! Porciones: 2 Ingredientes: 1 pieza entera de apio (todo el apio!) 1 manzana verde o 1 naranja ½ ” jengibre fresco 1 limón amarillo pelado ½ pepino inglés 3 ramitas perejil Procedimiento: Prensar todo en juguera de prensado en frío (no licuadora)

Porciones: 4 Ingredientes: Aderezo: 1 manojo cilantro 2 cucharadas yogurt griego 1 cucharada mayonesa o crema agria 1 cucharadita vinagre de manzana 2 cucharadas aceite de oliva 1 diente de ajo 1 pizca orégano C.S. sal y pimienta Ensalada: 1-2 piezas lechuga romana 1 cucharadita aceite de oliva C.S. queso Pecorino Romano Procedimiento: Licuar todos

Amooo el verano y todos los ingredientes que ofrece! Esta ensalada de elote con vinagreta de cilantro es un summer must. Llena de sabores frescos y deliciosos. Para la vinagreta: 2 manojos cilantro 1 echalote 1 diente de ajo 2 cucharadas vinagre vino tinto 1/2 taza aceite de oliva C.s. Sal, pimienta y chile quebrado

Porciones: 6 Ingredientes: 2 cucharadas tahini o 2 cucharadas mayonesa 1 cucharada mostaza dijon 3 cucharadas alcaparras picadas o 1 cucharada pasta de anchoas 1 diente de ajo finamente picado 2 limones amarillos, Jugo y ralladura 1-2 cucharadas aceite de oliva 1 cucharada queso parmesano recién rallado ¼ cucharadita paprika Gotas tabasco Gotas salsa inglesa

Mi primer post en Instagram en el 2017! Se las comparto tal cual la compartí hace 4 años con mucho amor e ilusión de empezar a compartir mi amor por la cocina con ustedes. En otros posts encontrarán variaciones de esta receta. Porciones: 2-4 Ingredientes: 1 yema de huevo o 1 cucharada mayonesa 1 cucharadita

Porción: 12 galletas Ingredientes: ½ taza mantequillas ½ taza azúcar blanca granulada ¼ taza azúcar morena/mascabada 1 cucharadita vainilla 1 huevo 1 ½ taza harina “all purpose” ½ cucharadita bicarbonato de sodio (baking soda) ¼ cucharadita sal ¾ taza chispas de chocolate ¼ taza trozos de nuez de castilla (opcional) Procedimiento: Precalentar horno a 350*F.

Otra receta de mis primeros posts en Instagram! Esta sopa es una delicia. Puedes sustituir los champiñones por básicamente cualquier vegetal. Happy Cooking! Porciones: 4 Ingredientes: 2 tazas champiñón blanco 1 taza champiñón cremini 1 taza champiñón porcini ½ taza champiñón shiitake + ¼ como guarnición 1 cebolla amarilla en cubos 3 dientes de ajo

Esta receta es una delicia para botanear o servir con un trozo de pescado o pollo. Les va a encantar! Porciones: 6 Ingredientes: Para los tomates: 4 puños de tomates cherry 1 hinojo partido en juliana 1 echalote en juliana 1/4 taza aceite de oliva 1/2 cucharadita sal de mar 1/2 cucharadita sumac ½ cucharadita