Porción: 12 galletas
Ingredientes:
½ taza mantequillas
½ taza azúcar blanca granulada
¼ taza azúcar morena/mascabada
1 cucharadita vainilla
1 huevo
1 ½ taza harina “all purpose”
½ cucharadita bicarbonato de sodio (baking soda)
¼ cucharadita sal
¾ taza chispas de chocolate
¼ taza trozos de nuez de castilla (opcional)
Procedimiento:
Precalentar horno a 350*F. Derretir mantequilla
En una batidora, mezclar mantequilla derretida, azúcar morena y azúcar blanca hasta cremosas. Agregar vainilla y huevo. Mezclar 10-15 segundos.
Agregar harina, baking soda y sal. Mezclar hasta formar boronas y se empiece a formar la masa.
Agregar chispas de chocolate y mezclar con las manos. En caso de querer agregar nueces, hacerlo en este momento.
Hacer bolitas con las manos y colocar en una charola para hornear.
Hornear 10-12 minutos hasta que se vean poquito doradas. NO SOBRE HORNEAR. Deben estar pálidas e infladas.
Dejar reposar en charola hasta enfriar.
